奶油奶酪+细砂糖+海盐隔水加热搅匀。加入淡奶油，搅匀。离火。
加入酸奶，搅匀。放置一旁备用。
接下来做卡仕达酱部分，蛋黄加入细砂糖。搅匀。
加入玉米淀粉。
加入牛奶，全部倒入小奶锅，小火加热到可以流动，和芝士酱一样的流动程度。离火。卡仕达酱完成，备用。
卡仕达酱冷却后，和芝士酱混合搅匀。（这次做的卡仕达酱有点偏干了，需要减少加热时间，不然没法爆浆。）
杏仁片，铺在不粘烤盘，160℃17分钟，中途10分钟时炒几下给杏仁片翻身后再次铺平。
在戚风蛋糕上把海盐奶盖和杏仁片组装。请自行发挥。现吃现组。切记。