准备好鸡蛋、松茸。把松茸上的泥土轻轻刮掉，冲洗干净。
鸡蛋打散，兑入温水搅拌均匀（蛋液和温水的比例是1:1）。松茸切末。
炒锅内加少量油，加入松茸末翻炒一下，加点水煮三分钟。然后加入适量生抽、葱花。
蒸锅上汽后，放入调好的鸡蛋液蒸8分钟左右。关火，加入刚刚炒好的松茸末。
完成。