先腌制：料酒，酱油，十三香，佐料
忘了拍莴笋青菜的图，先把素菜开水里煮熟捞出
煎火腿
煎香菇
半小时后把汤汁倒掉，加入生粉（多一些炸的时候锁住水份）
前一步可以把莴笋，木耳等素菜开水里完捞出，油锅里炸田鸡到金黄色
捞出田田鸡后剩些油～锅里加炸香辣椒姜蒜等
加入所有的食材和一勺盐，一勺酱油，芝麻，葱，芹菜后起锅
小田鸡可以一分2就可以，这里切的有点小