超市里买的鸭腿解冻洗干净。
这个部位有毛注意一下，一定要洗干净一点。
洗净后冷水下锅焯水。放料酒和姜片去腥。姜片可以不放。
洗干净以后过凉水，也可以自然放凉（我嫌耽误时间直接过凉水）用厨房纸擦干后涂抹叉烧酱。
我用的李锦记的叉烧酱。涂抹均匀后的鸭腿直接放去电压力锅，最底下一个鸭腿记得有皮的那一面朝下。
里面放30-50ml的水，我直接放了一小勺焯水的汤。压力锅上气后9分钟就行。我时间到了没有马上放气，所以鸭肉有点烂了，不喜欢太硬的可以向我这样，喜欢有嚼劲的可以缩短时间。
出锅以后连汤放入炒锅，加一勺叉烧酱，收汁到浓稠装就可以咯。是不是特别简单呢。
成品图，鸭油都被煮了出来，不会油腻。
我那么能吃，怎么可能只做一盘呢🤣🤣🤣
太好吃了吧，全家人都喜欢，没想到这么受欢迎，光盘了。
鸭肉不需要提前腌制，如果腌制了可能味道会更好吧。 可是如果腌制了真是违背我懒人的初衷呢🤣🤣🤣 出锅后记得在炒锅里收汁，并且再次加入叉烧酱调味。 全程只用到料酒和叉烧酱，超级简单，最重要就是好吃，我懒，生姜都没放。 没有电压锅可以用电饭煲，不过时间需要自己把握下呢。