三象粘米粉
三象糯米粉
澄粉
玉米油(没有奇奇怪怪味)
牛奶
所有材料混合、色素除外!
过滤!第一遍
过滤第二遍
过滤第三遍
盖保鲜膜,后用牙签扎多多的孔,静置半小时,或者这步可以省略,最后都一样,我试过。然后上锅蒸熟,怎么着也得半个多小时吧。
出锅后用勺子搅拌,很烫,小心,但是要有耐心,一直用勺子揉,差不多不那么烫了就可以上手揉了,最好戴手套
耐心点,越揉越光滑,不粘手为止。
自己选择馅料,我选的绿豆沙,15克一个球。准备好。
开火,上锅,炒一些糯米粉出来!用作手粉,很重要,要不就不成型了,炒至微黄。关火,盛出来,放在面案上。
揪下一团面团约35克,按扁,包馅。
裹紧,收口。裹的越紧,越均匀。
这是粉色的。揪出来175克面团,➕两滴色素。可以做五个。
蓝色的
紫色的
黄色的
看看这面团多柔软
都用手粉揉成大丸子
上模具
成品很美是不是
可以出售了!
各种角度都萌萌哒
近距离
怎么拍都好看
这些差不多能做出来35个左右。