鸡胸肉切块，放入盐,姜粉,料酒,生抽抓匀腌2~3小时！ 土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切坨备用！
锅内放入黄油融化后放入蒜末爆香，没有黄油用普通食用油也可以！
放入少量的盐，然后放入胡萝卜块和土豆块翻炒，这一步要稍微久一点，因为胡萝卜和土豆都不太容易熟透，所以要煎到土豆有点微微发焦的程度。
待土豆和胡萝卜微焦后倒入切好的洋葱和青椒继续翻炒大约3~5分钟，这个时间可以随机把握，因为洋葱和青椒比较容易熟，而且后面还要跟着鸡肉一起炒，所以只是稍微过一下油爆香一下而已。（这里也可以试下味，如果淡了可以加少量盐。）
最后放入鸡肉继续翻炒到鸡肉变色熟了
倒入咖喱块和开水，搅拌让咖喱块融化。
这是咖喱块融化后的样子，水大概就是莫过食材的样子，然后在能保持沸腾的情况下的最小火咕噜咕噜的熬煮。注：熬煮的时候一定要不停翻拌，以免糊底！
熬到自己喜欢的浓稠度就可以了，想稀一点就多放点水，想浓稠一点就熬干一点。（试下味，做最后的调味）
最后煎个鸡蛋。
再加上之前做的烤鸡腿（这个是加菜^_^），摆盘！
做的三人份的，我和老公两个人吃，另外老公第二天带饭的一份！😊😊真的超级好吃哟！
1.没有黄油可以用普通食用油代替，没很大关系。 2.腌鸡胸肉我用的是姜粉，因为我家生姜用量不大，买多了不太好保存，所以我不怎么买生姜，基本都是买姜粉，也可以用生姜切片腌。 3.还可以添加其他喜欢的蔬菜，而且分量也不是固定的，根据人数来决定，我这个分量是3个人的量！ 4.咖喱块的量也不是固定的，如果喜欢味道重的就多放一点，记住，味道的决定权在自己手里，一切的量都是根据自己喜欢的味道来决定，但一定要一边试味一边调味，不能盲目加调味品！