广式肠粉

称100克粉倒入250克凉水搅拌均匀。锅里可以先烧热水，我用的不锈钢盘子，先放锅里热一下，然后涂薄薄的一层油。把生菜洗干净晾干，培根切碎，鸡蛋打散，虾处理干净切碎，或者整只也行。

因为第一次做，我没拍图，用的成品图。舀一勺半铺满整个盘子，不要太厚不然口感不好，然后倒蛋液放自己准备好的材料，放入热水中蒸1分钟左右，开盖整个盘子里鼓大泡就行了。

用筷子从边上揭开，然后用面粉刮刀轻轻刮起卷起倒入盘子。我做的100克粉一共做了7大条肠粉，满满的馅料超级爽，然后倒入调好的酱油。放入自己做的剁椒和香菜，开动吧！