芋头切块，上锅大火，水开放入蒸20分钟。
蒸好用勺子压成泥，趁热放入白砂糖，这时候的芋泥还带有很多小颗粒，要耐心地揉压。然后平底锅小火，放一半的猪油，把芋泥放入，一边翻炒一边继续揉压芋泥，待猪油吸收后继续倒入剩下的一半猪油，继续揉压成柔软有亮度的芋泥馅。
这就是成品，要做包子可以晾凉放冰箱冷藏后做成芋泥馅的包子😋
芋泥口感不是特别甜的，喜欢甜的亲自己在制作芋泥时增加白砂糖。