准备材料;
章鱼烧粉加水加鸡蛋，拌匀，静置备用；
洋葱、包菜切碎，章鱼足、鲜虾切粒，过水焯熟备用；
模具小火加热，刷入少许油；
倒入面糊，约7、8分满；
放入章鱼粒、虾粒、洋葱、包菜等；
再倒满面糊；
用签子侧翻，加入少许面糊，再侧翻，整理成小丸状；
把小丸子的每一面都翻过来烙熟到颜色金黄即可；
装盘，挤上照烧酱、沙律酱、蕃茄酱；
撒上海苔碎和木鱼花即可。
1、包菜要选圆白菜（cabbage)，圆的球状，不要选高丽菜,圆的吃起来硬些，但 湿气没那么重。 2、火一定要小小的，煤气灶就用火芯； 3、按此方做可以做出20只小丸子； 4、焯水时，虾仁先不要切，章鱼足切片，水开后下，焯大概1分钟左右，不要太老 了，然后再切碎；本方中大章鱼足用半只，如果是新鲜小章鱼的话，用两只。 5、扫模具的油，先倒少许在小碗里，蘸着来扫，不要直接倒锅里，这样不会一次 放太多油，油吃太多不够健康。