1.冬瓜去皮洗净，切成1厘米的厚度，肉洗净切成肉末。
2.葱洗净切成葱花，蒜切末。
3.锅里倒入适量的油，加入蒜末炒出香味。
4.加入肉末，炒至变色。
5.加入冬瓜，继续翻炒。
6.接着加入1小勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、1勺糖、少许盐和适量料酒、1碗水，盖上锅盖。（喜欢吃辣的也可以放点郫县豆瓣酱或干辣椒）
7.汤汁收的差不多了，冬瓜也熟了，撒上葱花即可。
8.出锅喽。夏天一定要多吃冬瓜。