备料: 1.茄子切块，放入水中浸泡 2.辣椒切段，蒜切片
煸肉 热锅凉油，油量稍微多一点。 放入花椒大茴，炒出香味儿后加入五花肉，小火煸炒至黄色。
加入葱姜蒜片 加入甜面酱、酱油翻炒 捞出茄子翻炒
加2平勺盐，茄子软糯出锅。