一看就要吃的酸辣土豆丝

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作者： Cocolilly

土豆家里常备的主要食材很多地方会直接蒸土豆当做主食吃马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

用料

一看就要吃的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个土豆刨成丝洗干净

步骤 2

泡在冷水里

步骤 3

放一点白醋防氧化

步骤 4

辣椒的筋去掉

步骤 5

切成丝

展开全部

步骤 6

步骤 6

胡萝卜刨成丝

步骤 7

起油锅先放胡萝卜煸炒

步骤 8

再放辣椒丝煸炒

步骤 9

放入沥水的土豆丝炒匀

步骤 10

加入一勺剁椒白醋盐翻炒30秒

步骤 11

盛盘

步骤 12

酸酸小辣脆爽开胃味道好极了

一看就要吃的酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝切好要放在水里泡着防氧化泡过的炒好后会爽脆口感特别好没有泡过的下锅炒会沾吃口不好又有沾牙感

菜谱创建时间：2019-08-21 11:13:22

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