把毛豆的首尾剪掉更入味
加入食盐冲洗 使毛豆的毛毛掉落
煮沸水 倒入适量的油和两勺盐 两个八角 在倒入毛豆 大概十几分钟 （看个人喜欢口感 脆的就几分钟 软的就十几分钟） 毛豆煮好 过一遍凉水 防止变黄
切配料 蒜末 葱 干辣椒
烧油 倒入葱段 炸至干扁 捞出
倒入蒜末 辣椒末 炒匀 倒入1勺耗油 半勺糖 倒入 毛豆翻匀
再倒入 2陈醋 3生抽 半勺老抽 半勺香油
记住后续不用盐 因为煮的时候撒了盐 已经入味了