快手炒虾米 | 无麸质+生酮友好
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在湘西赶集的时候，买了几斤当地小溪里捕的野生小虾米。这里的虾米跟普通虾米/虾干不同，当地人不晒干，只把他们在大铁锅里炕一下稍稍收干水份。虾米会保留一些水分。当地人对待这样的新鲜食材，会用最简单的方式烹饪：和辣椒一起炒！
这是一道下饭菜。虽然我们家不吃饭，但单吃也十分鲜美，是大山里的味道！
虾米连着壳一起吃，有丰富的钙质，微量元素也是扛扛的。
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快手炒虾米 | 无麸质+生酮友好的做法步骤
步骤 1
虾米洗净，捡出里面的小树枝等杂质，并稍稍晾干；子姜切丝，葱切段，辣椒切丁。
步骤 2
平底锅中火加热后，加入猪油融化，再加入切好的葱姜，辣椒炒出香味。
菜谱创建时间：2019-08-21 13:43:05