先把买来的鹌鹑蛋清洗干净
锅内放水放鹌鹑蛋，水开后煮10分钟关火
下面开始准备卤料 一勺干花椒粒
一颗大料（也叫八角）
两根辣椒，喜欢吃辣可以多放不喜欢就不放
两片香叶
两勺盐
两勺老抽
锅内放大半锅水 把准备的卤料都放进来
大火烧开盖盖子焖一会儿
趁鹌鹑蛋凉了赶紧敲碎 简单粗暴
把敲好的鹌鹑蛋倒进卤汤里，开火煮至沸腾，再小火煮3分钟左右关火。盖盖子焖到常温就可以了
一定要盖着盖子焖才更入味
我是下午卤的晚上吃，已经蛮好了
吃不了的可以连汤一起放到冰箱冷藏，过夜以后味道更足哦
有什么不明白的可以评论区咨询🙂