记忆中的味道——超下饭的蒜香辣味青菜
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作者：
五百只鸭子
这是我奶奶喜欢做的菜，也是我小时候吃的比较多的一道菜，既是吃干饭神器亦是吃稀饭的好伴侣，老家人习惯都叫“暴腌菜”
用料
盐
2-3克（根据口味添加或减少）
蔬菜
500克
大蒜
2只
剁椒（干辣椒或新鲜辣椒）
少许（喜欢辣就多加）
味精
少许（可不放）
菜籽油
适量（平常炒菜的量）
糖
少许
记忆中的味道——超下饭的蒜香辣味青菜的做法步骤
步骤 1
准备好材料，各品种大、小青菜都可以用，洗净；蒜剥皮
步骤 2
青菜切碎，蒜剁成碎末
步骤 3
青菜、蒜末、辣椒放盐一起揉匀腌制半小时左右即可
步骤 4
油下锅烧热下腌制好的菜大火爆炒2分钟，起锅前加入味精、糖调味即可
菜谱创建时间：2019-08-21 19:11:54
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