原配方是600克高筋面粉。我用了500高筋+100全麦面粉。
430克水。
中间的步骤忘记了拍。就是盐，酵母，水。全部加在一起和面。和到手酸。然后把保鲜盒里面抹一层橄榄油，然后把面团放进去，冷藏发酵一夜。家里没有大的保鲜盒。所以我用了两个小的。
把烤箱的托盘拿出来，铺一张烤东西的油纸，刷上一层橄榄油。
把面团拿出来铺上去，尽量压得和烤盘形状差不多。
另外拿出一张油纸，涂上橄榄油。
铺在刚刚的面团上。继续发酵2小时。
两个小时后。把面团上面用手指打洞，一定往死里钻好吗！
再倒上橄榄油。
上面撒迷迭香。
盖上刚刚的纸，再发酵半小时。同时预热烤箱200度。
半小时后，放入烤箱开烤。200度20-25分钟。
我烤了大概22分钟。
切下去表皮脆的，里面软软的。好吃到哭泣。
混合着橄榄油的香味。忍不住徒口出了一大块。可以沾各种酱料吃啦！
过了两天又做了一次，还是那么好吃。
沾果酱也好吃！
又做了一次加了小番茄。
加了小番茄味道不同风味！
面团一定要揉够！