把原材料洗干净，姜去皮切丝，葱花切碎，辣椒去头尾切圈
先把配料切好后用另外一个碗装备用
腐竹用冷水泡
过后就热锅冷油
把鱼煎一会后就把佐料全部倒进锅里
盖上锅盖用中小火慢慢焖
过十分钟就焖熟了
注意焖鱼腩的时候不要太大火，要不然就容易焦锅了，要随时看火