土豆去皮切薄片，上锅蒸10分钟。
土豆熟后，趁热压成泥状。
接着趁热先加入澄面，糯米粉，奶粉，玉米油充分拌匀后，最后加入高筋面粉。
拌匀面团后，揉搓5分钟左右，增加面团的筋性，以更好成型。
面团500克左右，分成16个剂子，压平分馅。
模具压出月饼胚，冷水上锅，水开中火蒸12分钟即可。
成品出来了，淡淡奶香，软糯适中，蒸着更健康。
全程不用加水，面团尽量揉到不粘手，可以用面粉量调节。