猪板油洗净切片
烧一锅水加几片姜
水开放猪油煮一下，猪肥肉变色后捞出来备用
捞出来是透明的
锅里放煮好的猪肥肉加一点点水
加水是为了让猪油更白，小火慢慢熬，水蒸发了油就出来了
熬到猪肥肉变色变小后，把油过滤出来（注意⚠️不用熬过头了）
熬好的猪油热的时候颜色比较浅
放凉就是白花花的猪油了，做蛋黄酥做点心用非常香，而且做出来的点心皮很软