将所有海鲜清洗干净备用。
白洋葱铺盘底。
铺上海鲜杂烩。
水里倒入半瓶啤酒，水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟，关火焖1分钟开盖，香菜伴碟。
清蒸海鲜杂烩完成！
调制酱汁 五分一白洋葱切粒，一片姜切粒，两瓣蒜切粒，香菜切碎，蒸鱼豉油60ml，饮用水30ml，蚝油少许，胡椒粉少许拌匀即可。