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捞汁花螺
2.3万人浏览 2014人收藏 3人做过
作者：
中博沈兰舟
用料
捞汁花螺的做法步骤
步骤 1
花螺用盐巴搓洗干净表面黏液 用干净的水泡五分钟
步骤 2
水开下姜片，香菜头，料酒 煮三分钟
步骤 3
捞起来把上面吸盘那个片片拿掉
步骤 4
用冰水泡十分钟会很脆爽 （我没有冰水就普通水泡一下吧）
步骤 5
辣椒粉，蒜末，红尖椒碎，白芝麻 泼上热油浇匀
步骤 6
然后放，生抽，蚝油，白糖，辣椒油，花椒油，鸡精，鱼露，白醋，加一比一的矿泉水搅拌均匀，味道可以尝一尝，自己调整，缺什么加什么就行了 （醋要多放点比较有味道，辣椒油可以少放点因为菜里面有两种辣椒了）
步骤 7
然后就可以放上青辣椒圈，小米辣椒圈，柠檬片
步骤 8
搅拌均匀后用保鲜膜放冰箱两个小时后食用，会比较入味
步骤 9
上桌的时候放上香菜即可
步骤 10
捞汁花螺搞定了 中秋快乐，宝子们 拜拜
捞汁花螺的小贴士
这个配方做捞汁海鲜也可以，多买几种海鲜，就是煮的时间不一样，花螺是水开三分钟，八爪鱼，水开一分钟左右，虾水开4-5分钟，鲍鱼7-8分钟，花蛤煮到打开后就行啦
菜谱创建时间：2022-09-10 22:59:43
