牛奶和玉米油，搅拌均匀，要乳化好
筛入低粉，可可粉，搅拌均匀，看不到干粉即可
放入蛋黄
滴入香草精，搅拌均匀
这样
蛋清高速打发，糖分3次入，打到出大泡泡下糖
打到泡泡变细再下糖，继续打发
打到有纹路再下剩余的糖，继续打发
打发到湿性状态，有大弯钩就可以了
1、预热烤箱上下火160度 2、捞出1/3的蛋白到蛋黄，翻拌均匀
再把可可糊全部倒入到蛋白，翻拌均匀
这样
倒入到烤盘
用刮板铺平，烤盘左右抖一下，震一下
中层上下火160度烤25分钟
出炉后，震一下，蛋糕连同油布移到晾网上冷却
边边撕掉
放凉到有余温可以翻面撕掉油布就可以看到毛巾棉噢
打算做蛋糕盒子，切适合的大小。蛋糕片放入盒子里
挤入奶油，在铺一层蛋糕片
完成