虾处理掉虾线，沿背部剖开一点，然后加入一点料酒、姜片、少许盐抓一抓拌匀，再裹上淀粉，抓匀。
将虾放油锅炸金黄捞出。
另起油锅加入葱、蒜、青红椒粒炒香，放入炸好的虾，然后煸炒一小会儿，接着加椒盐，边加边拌均匀，然后出锅。
香香脆脆好吃😋