南瓜去皮切片上锅蒸熟，用筷子轻轻一插就能插进去就可以了。
用汤勺压成泥。
称好面粉及其它材料（其它的忘拍了 😛）
酵母提前用温水化开静置五分钟（水少一点能化开就行），然后混合除猪油外的其它材料，揉至面团初步光滑后加入猪油继续揉匀，（因为椰蓉是颗粒状的所以表面看起来不是很光滑），揉至面团光滑不粘手不粘盆即可，揉好的面团盖上盖子或湿布醒发10分钟左右。
然后取一块面团撒点干粉揉成长条，再均匀切分成80g的剂子，取一个剂子揉圆揉光滑，依次揉好放入蒸锅内，醒发至1.5倍大。
醒发好后开火，水沸后继续蒸15分钟关火，闷5分钟开盖。
看这松软的组织，漂亮的颜色，还有一股淡淡的椰香，so nice 。 😊
1.方子里有生南瓜和南瓜泥，不是要准备两份南瓜，南瓜泥是蒸熟后倒掉水得到的重量，为了让大家有个更直观的参考。 2.方子的量我做了19个80克的馒头，一个40克的，大家根据自己的情况做增减。 3.南瓜水分很多，一定不要再另外加水哦。 4.切下来的南瓜有那么多克数，大家不一定完全按照方子的材料来，知道大概的比例和做法再结合自己的喜好来做。