将桃子洗净，削皮，切小块备用。桃子皮煮水。桃子块置于容器中并均匀地倒入冰糖，盖上保鲜膜冷藏。
桃子皮煮水。待差不多时，关火，将桃子皮捞出，水用来煮桃子。
将腌制过的桃子从冰箱中取出，倒入桃子皮水中，先用大火烧开，再转小火慢慢熬制。
熬煮的过程中时刻关注锅内的情况，待差不多成型后关火。过程中可尝尝味道，如不够甜，适当增加冰糖的量。
将果酱趁热倒入消毒好的密封罐，注意密封罐中不要有水。密封后冷却至室温再放入冰箱。尽快食用。