清水中倒入花蛤 加入盐和油泡20分钟 让花蛤吐沙
想洗更干净一些:锅中水烧开后倒入花蛤 盖上盖子沸水煮一分钟 捞出 反复冲洗
热锅入大蒜 姜 小米椒等配料
倒入花蛤翻炒 加入料酒和酱油
加水焖一下 放入生抽和少量白糖