新鲜的🦐虾，冷冻1～2小时前（为了好剥皮）
处理虾线
加入所有调料，搅拌均匀，连同蛋清一起加入
倒入破壁机
速度2，打3次，每次30秒，变虾泥，基本这种状态，没有破壁机可能要自己刀工剁碎虾仁
挤虾泥，提前烧一锅7成热的水，放入虾泥
浮出水面就可以捞起放冷水（或冰水中）
放入冷水或冰水中
成品，