番茄炒蛋

鸡蛋拌匀后，锅热下油，蛋煎好，取出切碎备用，锅再下油后，加入番茄炒热炒软，压碎番茄出汁，随后倒入煎好的鸡蛋再搅拌均匀，加入适量白糖及少量盐即可。注意控制油盐糖的量。