土豆洗干净，擦干水份，从中间一切为二，横切面越大约好。
切开的土豆放入蒸锅，水开蒸大约二十分钟左右，土豆蒸熟，拿出来晾到不烫手的程度。
鱼籽+沙拉酱，凉拌均匀。
蒸熟的土豆，用勺子挖出中间的部分，留完整的皮，注意不要挖坏。 挖出来的土豆加牛奶和盐，压成泥状，搅拌均匀，再放回土豆皮中，用勺子把表面抹成略微向里凹的形状。
把鱼籽沙拉酱放在土豆泥表面
撒芝士碎
烤箱200℃上下火烤12分钟左右，至表面金黄即可。
❤️如果忽略热量不计，把牛奶换成淡奶油，再放一点黄油，味道更赞呦！