先将面粉,酵母,糖混合在一起,水比馒头面团多一点,这样面团更软和。
揉成一个相对光滑的面团
按方子的量,可以做二个烧饼,想做多做少自行调整配方,你懂的
事先把芝麻炒熟+白砂糖用料理机打一下,这没有量化,按自己口味来,可以多磨一点,放冰箱随用随取,方便,放冷藏一个月没问题
象包包子一样把馅包进去,再说下,量随你自己,别撑着就成,这撑说的不是你吃撑,是一会儿一擀就破你😭给自己看
包完擀成一个大圆饼,大概直径20cm的样子,慢慢来,这和技术有关,别问我你为什么一擀就破,这需要多做,不难的。然后刷点水撒上熟芝麻,用手按下。
醒5分钟下锅烙,中小火,偏小一点,烙到中间鼓起来翻面,小火可以盖上盖子一小会儿,记得是一小会儿,人别离开
烙成这样子,见成品图,卷上油条就可以了,说说油条,你可以自己炸,我比较怕一大锅油太烦了,所以我去超市时会买几根冻起来,想吃的时候小火放锅里盖上锅盖二三分钟就可以了,这就是卷好油条的样子。
来,切开来看看,香、脆、美,更主要的是好吃😋
写这么详细了,暂时没要补充的,有啥不明白的可以提问,但提问前请先看清楚步骤,我是天使