1、黄栀子洗净用清水煮出颜色，一小碗水即可，待栀子水放凉，洗净好的鸡翅浸泡出颜色，最好泡4小时以上，颜色更漂亮，期间要翻动，使鸡翅染色均匀。
2、染色后的鸡翅放一包盐焗鸡粉腌制半小时以上
3、砂锅或电饭锅都可，我用的砂锅底部刷油，铺一层姜片，我还加了少许沙姜更香
4、姜片上面铺一层切好的小葱，防止底部烧焦
5、把腌制好的鸡翅，放进砂锅里，不加一滴水，该上盖子砂锅焗15分钟左右，鸡翅熟了即可。
6、颜色漂亮，鸡翅鲜香四溢，这个家庭版的鸡翅和外面买的，口感上有差异，外面卖的用老母鸡做的，比较有嚼劲。