我处理的是冰柜里的冷冻鸡，现宰杀的鸡更棒！洗净焯水，整鸡放入高压锅，加水没过即可，排气后叫十分钟；
取出整鸡冷却，用手撕成鸡丝，加黄瓜丝、适量调味品成凉拌鸡丝；
鸡骨架继续放入高压锅原汤中，加半个包心菜、半个洋葱，加盖继续叫五六分钟；
放凉过滤，倒入一次性航空杯；
放冰柜冷冻，既成万能高汤～有高汤加持，家常菜也可以很高端哦！