瘦肉剁成肉末，加点盐，料酒，生抽腌制10分钟
蒜剁成蒜末
青椒去籽去筋，切成段
生抽，醋，糖，盐，耗油加清水搅拌均匀（上面调料里说的勺子，就是这种哦！）
热油，下青椒煎制表皮起皱，盛出备用
底油，爆香蒜末
倒入肉末，煸炒至肉末变色
倒入青椒翻炒，加入调好的酱汁，大火翻炒几下，最后倒点水淀粉，汤汁浓稠即可出锅
一道巨下饭的菜
水淀粉可以提前加在酱汁里 喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱 青椒一定要煎的表皮起皱，我今天的没煎好