粉丝热水泡发
牛肉切薄片
生抽，生粉，蚝油，胡椒粉，料酒，少许油加入肉中搅拌均匀，腌制约20分钟
油豆腐泡撕开
大蒜，洋葱，姜切末备用
清水烧开后将腌制好的肉放入约1分钟后捞出
将肉捞出后，肉汤保留备有
锅里放油，将大蒜，洋葱，姜末放入炒至有香味
加入老抽和少许清水翻炒
加入肉汤和豆腐泡和粉丝
水开后放入牛肉，加入适量十三香粉
煮开后一分钟即可出锅，加入香芹叶子点缀(有葱加葱，有香菜加香菜)
如果喜欢吃辣可以加入豆瓣酱和辣椒，但是不加辣也好吃，更适合小孩子