南宁味干捞粉

瘦肉洗净，剁碎！放入盐，酱油，蚝油，料酒，生粉，少量花生油，生粉一起抓匀，腌15分钟。

西红柿切丁。（如果喜欢吃大块的，可以切块）

热锅放入油，下蒜米爆香！

放入瘦肉炒干，出香味为止。需要勤翻动，因为腌制了酱料，有时会容易粘锅！

然后盛到碗里。

另放少量油，下西红柿炒至出水变软。

放入猪肉一起炒，加水莫过材料。煮至沸腾，这是需要尝一下味道，如果不够需要及时调整！

加一点水加入生粉勾芡！放入汤里搅拌均匀，煮至沸腾！加入葱花，一锅干捞粉酱汁就可以了！

准备碟子放入扁粉，（酱汁可以等凉透再淋上去也可以）淋上酱汁，把插好的黄瓜丝直接放上面（黄瓜用生的，味道更清新！视个人喜好加入多少，反正不能少）一碗开胃又好吃的干捞粉就可以啦～

如果喜欢配菜多的可以烫些豆芽也是不错的选择～