料酒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜按所说比例调成照烧汁，加与料酒同比例的清水，否则会太浓；调出来跟我所发的一样黑乎乎的就对了。。
龙利鱼洗干净后吸干水分，洒上黑胡椒粉和姜丝腌制二十分钟到一个小时；锅里倒油中小火开始煎，
煎至两边金黄，我喜欢带一点点焦，然后倒入照烧汁，在香浓的汁里让鱼翻个身，浑身沐浴到美味料汁后即可关火装盘；因为汁比较浓，基本不用等就收汁了
洒上葱花，是为了拍照，不喜欢葱的可省去，这些小配料也不便宜，摘洗切的还容易粘一手味儿😂