番茄豆腐蟹煲

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作者: zhuzhulee
螃蟹肥美的时节到了~~除了炒,清蒸之外家里人都喜欢吃的一道蟹菜就是番茄豆腐蟹煲了,汤汁太鲜美了!!

用料

番茄豆腐蟹煲的做法步骤

步骤 1

螃蟹清洗干净

步骤 2

准备好材料。这次我用的金针菇,有时也用白玉菇。

步骤 3

先处理螃蟹,把螃蟹侧面用面粉或淀粉蘸一下。

步骤 4

油热后,放入螃蟹煎一下。

步骤 5

全部煎好后,先放一边。

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步骤 6
步骤 6

番茄削皮,切成块。

步骤 7

蒜,姜先爆香,放入番茄炒。炒到番茄出水。

步骤 8

番茄出水后,加热水,一次性加够!大火煮至水开后,放入豆腐块。

步骤 9

放入蟹壳,一起煮一会儿。这时火可以小一点。

步骤 10

再放入蟹块,葱结,加点料酒一起煮。把鲜味融入汤里。

步骤 11

最后再放入金针菇,这时火开大,煮到金针菇变软后,调味,放盐,撒白胡椒。

步骤 12

出锅!

步骤 13

汤汁超级鲜美!

菜谱创建时间:2019-08-26 10:27:14
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