水开放入食用盐和鹌鹑蛋，中火煮10分钟，如果不确定熟不熟可以捞一个试试，煮好后剥壳，如果煮多的话，我建议用一个密封盒子把鹌鹑蛋装进盒子后使劲摇晃吧，这个可以交给我家孩子，他们最喜欢了😁😁，然后就可以剥了，比较容易剥，剥好壳后用另一个干净无水的锅装好
剥好壳后加入白糖，红糖，放冰箱保鲜隔2小时，也可以放隔夜，这一步是腌制鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋的蛋白可以更有韧性
腌制好的鹌鹑蛋连同锅一起开火煮，记住不加水，不加水，不加水，因为腌制后的白糖红糖都化成水了，无需再加水，煮开后小火🔥大概需要10-15分钟就可以了，人不要离开，记住搅拌下，不要烧焦粘底了，冷却后可放去密封罐里，冰箱保鲜好，3日内吃完，可加入甜品中，我家孩子是直接吃，特别喜欢，甜甜蜜蜜的