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青蒜小炒肉(宣威小炒肉)的做法

青蒜小炒肉(宣威小炒肉)

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可哩的吃饭日常
云南菜馆必点小炒肉 也叫宣威小炒肉

用料

青蒜小炒肉(宣威小炒肉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉肥肉 分开 瘦肉用嫩肉粉 料酒 腌制(嫩肉粉多放 绝对灵魂)。 肥肉备用 炼油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下肥肉 炼油 切薄一点就可以炒就一点 油渣炒干 可以直接入菜 我的切的厚 炼好油就取出来扔了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜 花椒干辣椒 下锅炒香 下肉片 炒散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片八成熟 下青蒜苗 炒熟 调味 耗油 生抽 花椒粉(花椒粉多放点 超好吃了) 不用放盐 酱油就够味了

青蒜小炒肉(宣威小炒肉)的小贴士

嫩肉粉多一点 炒出来汁水浓郁 很下饭 花椒多炒一下 花椒粉可以多一点 吃起来略微有点麻 就是最佳了

菜谱创建时间:2019-08-26 19:56:42
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