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烤羊肉什锦焖饭
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作者：
smile_qq
用料
烤羊肉什锦焖饭的做法步骤
步骤 1
备料，如原料列表所示。米粒洗净浸泡。
步骤 2
烤羊斩成大块，有肥有瘦。土豆胡萝卜杏鲍菇洋葱切丁。姜片，蒜粒，香菜段。
步骤 3
切丁特写
步骤 4
挑拣羊肥肉部分+姜片小火炼出羊油。
步骤 5
炼到肥肉焦黄即可（注意小火，否则易糊）
步骤 6
把烤羊肉大块和蒜粒加进来一起炒出香气，加一大勺料酒
步骤 7
加洋葱丁出香味
步骤 8
土豆萝卜杏鲍菇丢进去
步骤 9
撒一把孜然辣椒粉，一大勺盐
步骤 10
大米和泡米水倒进去翻拌均匀
步骤 11
根据实际情况调整水量，大火烧开
步骤 12
小火15-20焖熟，注意水量，莫要糊锅，由于羊油在底部可以结出锅巴
步骤 13
盛碗，再撒一点孜然辣椒粉和香菜段
烤羊肉什锦焖饭的小贴士
也可以电饭煲，更加方便，略去炼羊油步骤即可。
菜谱创建时间：2019-08-26 21:37:24
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