生蚝煎鸡蛋，一道美味又简单的快手菜

准备好食材。

冷水中放入一片姜，待水烧开后把生蚝放进去继续滚一分钟。

把葱花和鸡蛋加少许盐一起搅拌均匀。

再加入生蚝稍微搅拌下。

热锅下油，把蛋液倒入锅里，小火煎好一面再翻过来煎另一面。