辣妹子切末，香菜切末。
制作蒜泥
茄子上锅蒸15分钟左右，蒸软。
把辣妹子末，香菜末，蒜泥，均匀搅拌。
蒸好的茄子放在干净无水的盘子里。
轻轻的用筷子把中间掰开，小心别把底部掰断。茄子像像船一样，😂。
搅拌好的料涂抹在茄子上，也就是说，直接放在茄子上面。
装入密封容器里
密封一晚上，第二天早上就OK了。还要说一点，密封盒里你们肉眼看到的水，是茄子涂抹料后有的水，不用管，可倒掉，可不倒掉。
⚠️如果蒜泥蒜末中的盐比较多了，就不用再撒盐。 🌟小贴士：如果不喜欢蒜味太重可以减少蒜的用量