蛋黄酥-蛋挞版

咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和花生油。

烤盘上铺上油纸放上咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。

豆沙平均分成20g一个的小剂子。

蛋挞皮提前葱冰箱取出软化，去锡纸杯。

把豆沙小剂子、肉松包入到蛋挞皮中，然后慢慢捏紧封口。