奶白的节瓜鲫鱼汤

这条就是传说中的东北鲫鱼了🐟

节瓜切片

外加一盆干净清水备用，按照平时一人一碗的量就可以了，切记不需要太多水哦。

热锅放油，大火哈，锅里一定不能有水分，不然会溅到身上的哦，伤到皮肤就不好啦😝

油开始冒烟就可以把鱼放下去了，这个时候会冒很多烟上来，这个是蒸发起来的水分，只有快速蒸发水分鱼才能煎得漂亮，不然会掉皮的哈哈哈哈😂，当水分蒸发之后转中火继续煎一分钟左右就可以关火了，在等一分钟翻面，就是这样啦，两面煎好就可以把水加进去了，调大火，盖上锅盖。