清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅焯水5秒钟捞起来 ，这样炒出来的兔儿才更入味 ，兔儿再用盐 料酒 桂皮 八角 香叶腌制半小时 。再锅里倒油 把腌制好的兔子倒进去翻炒 。
准备好辅料 。
兔肉炒黄之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。
炒干后 捞起来
锅里留油 ，倒入干辣椒小火炒香后，再倒入丰味居调料继续翻炒。
干辣椒炒香后 ，再把兔子肉放下锅继续翻炒干。
最后放入少许辣椒面、芝麻、葱花翻炒均匀，就可以出锅了！
酱酱酱🎉🎉 美味的香锅兔就做好啦
1.锅里烧水，开了之后兔子去一下血水，但时间不要太久3-5秒 ，马上就要捞出来沥干 2.腌制时盐不要放太多，因为丰味居调料包很有盐味 ，后面也不需要放盐了。 3.冷了吃 ，之后口感会更好。吃不起辣椒的可以适量减少。 4.注意也不要炒太干太干了