孩子也爱吃的蜂蜜胡萝卜贝果

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作者：茉兰周周

记得第一次做贝果的时候，朋友要吃，寄去了几个，吃完和我说很像帕尼尼，只是牙口不好，不能常吃这种。贝果确实很有嚼劲。不过可惜的是虽然比较营养健康，低油低糖，但是普遍还是不受大众喜欢。特别是小盆友，真的一口也不愿意咬。看来现在多数人的口味已经默认，软，香的面包，才是好吃的面包，得想想办法改变一下。这里把小朋友不爱吃的胡萝卜，做成了面包，把小朋友不爱吃的贝果面包，做的内里绵软。一个个圆圆的圈圈造型，加上橙黄橙黄的颜色，光是看着，孩子们都会开始喜欢，一口咬下去，甜甜的胡萝卜，还夹着一点蜂蜜香味。孩子多吃点咀嚼食物，可以锻炼牙齿，让乳牙正常脱落，还省去了去医院拔牙的痛苦，非常棒的食物。而且里面还添加了一点番茄。风味层次丰富。刚烤好得时候，表皮还有一点点脆。很香。希望大家喜欢。

用料

孩子也爱吃的蜂蜜胡萝卜贝果的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切碎或者擦成丝

步骤 2

加入蜂蜜，或者麦芽糖

步骤 3

放入果汁机中

步骤 4

加入水或者番茄，打成泥，如果用水少10g

步骤 5

做烫面，面粉加入开水

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步骤 6

步骤 6

迅速搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏待用

步骤 7

胡萝卜贝果面团除酵母和橄榄油，其他加入厨师机，放入烫面50g，加入胡萝卜泥

步骤 8

用厨师机搅打揉面

步骤 9

揉至面团光滑，加入鲜酵母，如果是用干酵母。3g就可以了

步骤 10

加入玉米油揉至均匀

步骤 11

面团揉好后放入盒子中进行一次发酵，注意面团温度不要超过26度，盖上湿布醒发

步骤 12

发酵至1.5倍大即可，用手指戳进去，面团不回弹

步骤 13

稍微排气以后均分为6份，滚圆，松弛15分钟

步骤 14

将面团压面，擀成方形

步骤 15

将面团压面，擀成方形

步骤 16

将面团压面，擀成方形

步骤 17

将面团压面，擀成方形

步骤 18

将面团压面，擀成方形

步骤 19

另外一头放入压扁的位置

步骤 20

再包紧收口

步骤 21

放入烤盘，发酵到1.5倍大，大约松弛30分钟即可，二次发酵很快

步骤 22

准备一锅烧开的糖水，将贝果轻轻的放进去，正反两面各烫煮30秒

步骤 23

捞出来，正面朝上

步骤 24

放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火180度，烘烤25分钟

步骤 25

烤到表皮有点橙黄即可，如果烤箱温度不够，需要适当调高温度

步骤 26

烤好的贝果取出晾凉

步骤 27

可以对半切开，放入爱吃的培根鸡蛋等等，就是营养健康的减脂午餐啦

菜谱创建时间：2019-08-27 15:47:02

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