把猪肉剁成肉末（最后带点肥的肉），榨菜洗干净切成沫
切入豆干，或者茭白（可以根据自己喜好加入适量蔬菜），葱花（全部都是切成小丁状态）！最后进行调味，加入适量盐，糖，料酒，酱油搅拌均匀！如果肉馅比较干，可以加入一个鸡蛋的蛋清！放置一边等待备用！
面粉里加入少许盐，和白糖，可以稍微加一点泡打粉，这样会比较软一点！煎起来的饼皮没那么硬！边加水边搅拌，直到全部能粘在一起
最后把面全部揉在一起，表面光滑，让其醒发一个小时左右！
醒好的面，一个个揪下来，分均匀面团后，在做的垫子上放上适量的油，然后面团放粘一点油，用手压扁，包馅料。包好全部放一旁醒一会！热油锅，倒入油，然后用手再把包好的面团满满压，手机占少许油！压到皮比较薄的时候就可以放入锅里煎了！基本都是中小火🔥，因为肉是生的，所以稍微比较费事一点！最后煎到两面金黄就可以出锅了！