我买了一袋，里面有16.7条，将头部与肠去了，黄鱼肚子中间有鱼鳞，洗干净，用葱姜盐料酒腌制两小时以上，我是早晨拿出来解冻以后腌制的晚上炸的
取个盘子铺上淀粉
一条条从里往外过上一层，放在另外一个盘子上
一条条放进油锅，正反煎熟捞出来
我用的色拉油，第一次炸是这个颜色，下面重复炸第二次
第二遍炸成微焦黄色
喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉孜然一类的调料