滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法

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作者: Lelly
海参富含蛋白质、维生素等50多种营养物质,是非常好的滋补材料。而玉竹+沙参能提高人体免疫力,清凉滋补,润燥生津。搭配炖海参是养生又美容!滋补却不燥热,适合这个炎炎的夏日,烹饪简单营养价值极高!用此配方的材料不放海参,直接炖排骨汤也是很不错的。

用料

滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的做法步骤

步骤 1

这时墨西哥海参,与国内刺参长得不同,但是发泡方法一样

步骤 2

第1天: 容器中倒入纯净水浸泡,放入冰箱保存,第一天泡味道可能比较腥,要换两三次水 重点1:泡发海参的容器一定要干净无油 重点2:泡发海参一定要用纯净水,自来水杂质太多会影响海参发泡,导致泡不大

步骤 3

第2天: 这是泡了24小时的,长大了一点

步骤 4

剪开肚子, 清理内脏沙子及海参的牙齿

步骤 5

用纯净水把海参煮半个小时,煮的时间比较久,所以水一次加够,尽量避免中途加水。 煮好了关火冷却,再倒纯净水放入冰箱冷藏继续发泡3天,每天换2次水。

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步骤 6
步骤 6

第3天: 煮过后再泡会长得很快,一夜之间长大了很多

步骤 7

第5天,海参泡的蛮成功的

步骤 8

称了下,一只就将近半斤,现在就可以开始炖汤了

步骤 9

玉竹、沙参各5克, 芡实、枸杞各15颗 生姜3-4片 红枣去核1个(喜欢吃可以多放几个)

步骤 10

排骨飞水2-3分钟,煮出泡沫

步骤 11

山药去皮,这个也没定量,喜欢吃就可以多放,我放了半斤左右

步骤 12

将所有材料放在炖盅里,加入开水!开水!

步骤 13

用高压锅隔水炖30-40分钟 如果使用其他没有压力的炖锅要1-1.5个小时左右

步骤 14

炖好之后加入盐 调味即可,鲜香滋补,润燥养颜

步骤 15

简单又好喝,营养十足,秒杀外面酒店的味道

菜谱创建时间:2019-08-27 18:49:35
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